江苏 [切换城市] 首页四川成都贵州贵阳重庆云南昆明江苏浙江陕西广西
当前位置： 江苏招生网 > 徐州招生学校 > 徐州中专学校 > 徐州技师学院 > 专业设置 >
烹饪专业培养目标
培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用型专门人才。培养具备较强的食品市场运营职业能力，了解学科前沿，具有国际视野和创新意识，能在跨国食品集团、大型生产企业、团餐、物流园、研究设计机构、政府监管职能部门等单位从事生产管理、物流配送、品质控制、基础应用研究、产品开发、工程项目设计和行业监管的应用型高级专门人才。
烹饪专业主要课程
烹饪概论 、烹饪原料学、 烹调工艺学、 烹饪英语、烹饪营养学、烹饪卫生学、菜单与宴席设计、面点工艺学、菜肴制作技术、食品雕刻、创新菜肴开发与制作、药膳食疗学、烹饪营养与配餐、烹饪安全与控制、烹饪原料、餐饮英语、餐饮企业流程管理、中式烹调工艺(西式烹调工艺、中西面点工艺)、宴会设计与实践、餐饮创业实训、现代厨房管理、餐饮管理等
网上报名登记
提交报名
徐州技师学院专业推荐
专业名称 专业层次 专业热度 咨询报名
幼儿教育专业 中专 2110人关注 专业介绍在线咨询报名登记
汽车维修专业 中专 1988人关注 专业介绍在线咨询报名登记
物联网应用技术专业 中专 1395人关注 专业介绍在线咨询报名登记
酒店管理专业 中专 1218人关注 专业介绍在线咨询报名登记
美容美发与造型专业 中专 1918人关注 专业介绍在线咨询报名登记
航空服务专业 中专 1183人关注 专业介绍在线咨询报名登记
播音与主持专业 中专 1490人关注 专业介绍在线咨询报名登记
室内设计专业 中专 1158人关注 专业介绍在线咨询报名登记
美术设计与制作专业 中专 860人关注 专业介绍在线咨询报名登记
建筑施工专业 中专 1646人关注 专业介绍在线咨询报名登记
工业机器人应用与维修专业 中专 1751人关注 专业介绍在线咨询报名登记
商务礼仪服务专业 中专 2125人关注 专业介绍在线咨询报名登记
汽车制造与装配专业 中专 1334人关注 专业介绍在线咨询报名登记
电气化铁道供电专业 中专 849人关注 专业介绍在线咨询报名登记
汽车钣金与涂装专业 中专 2009人关注 专业介绍在线咨询报名登记
摄影摄像技术专业 中专 1869人关注 专业介绍在线咨询报名登记
市政工程施工专业 中专 2074人关注 专业介绍在线咨询报名登记
计算机程序设计专业 中专 737人关注 专业介绍在线咨询报名登记
电气自动化设备安装与维修专业 中专 1023人关注 专业介绍在线咨询报名登记
网络营销专业 中专 1457人关注 专业介绍在线咨询报名登记
机电一体化技术专业 中专 1246人关注 专业介绍在线咨询报名登记
铁道信号专业 中专 1967人关注 专业介绍在线咨询报名登记
环境艺术设计专业 中专 1467人关注 专业介绍在线咨询报名登记
珠宝首饰设计与制作专业 中专 1087人关注 专业介绍在线咨询报名登记
消防工程技术专业 中专 1874人关注 专业介绍在线咨询报名登记
计算机网络应用专业 中专 1023人关注 专业介绍在线咨询报名登记
楼宇自动控制设备安装与维护专业 中专 1068人关注 专业介绍在线咨询报名登记
3D打印技术应用专业 中专 850人关注 专业介绍在线咨询报名登记
新能源汽车检测与维修专业 中专 2162人关注 专业介绍在线咨询报名登记
城市轨道交通运输与管理专业 中专 731人关注 专业介绍在线咨询报名登记
铁路客运服务专业 中专 789人关注 专业介绍在线咨询报名登记