四川 [切换城市] 首页四川成都贵州贵阳重庆云南昆明江苏浙江陕西广西
当前位置： 四川招生网 > 泸州招生学校 > 泸州大专学校 > 泸州职业技术学院 > 专业设置 >
专业介绍
酿酒技术专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。它是生物工程、食品科学与工程、园艺学及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒葡萄为原料，利用现代食品生物工程的先进理论和高新技术，酿造具特定文化内涵和典型感官质量的系列优质葡萄酒产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进葡萄酒的健康消费。本专业除传统的葡萄与葡萄酒生产外，还扩展到鉴赏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。
主干课程
生物化学、微生物培养及检测技术、酿酒生产技术、酿酒机械与设备、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制、食品营销等。
培养目标
本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酿酒生产技术、酿酒产品检验技术、食品安全与质量控制等基本知识，具备运用饮料酒的生产技术、实施工艺管理和品质控制等能力，在酿酒生产企业及相关领域，从事酿酒微生物菌种培养、酒曲生产、工艺操作和管理、分析检测与质量控制、产品营销等工作的高素质技术技能人才。
培养要求
酿酒技术专业培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。
专业知识与能力
酿酒技术专业毕业生可在酿酒科学与工程领域内从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作，也可以考研或出国深造。
网上报名登记
提交报名
泸州职业技术学院专业推荐
专业名称 专业层次 专业热度 咨询报名
建筑装饰工程技术专业 大专 1034人关注 专业介绍在线咨询报名登记
环境艺术设计专业 大专 1275人关注 专业介绍在线咨询报名登记
建筑工程技术专业 大专 1750人关注 专业介绍在线咨询报名登记
电力系统自动化技术专业 大专 981人关注 专业介绍在线咨询报名登记
汽车整形技术专业 大专 983人关注 专业介绍在线咨询报名登记
艺术设计专业 大专 1330人关注 专业介绍在线咨询报名登记
会计电算化专业 大专 1940人关注 专业介绍在线咨询报名登记
楼宇智能化工程技术专业 大专 1304人关注 专业介绍在线咨询报名登记
模具设计与制造专业 大专 1348人关注 专业介绍在线咨询报名登记
市场营销专业 大专 1761人关注 专业介绍在线咨询报名登记
微电子技术专业 大专 1190人关注 专业介绍在线咨询报名登记
物流管理专业 大专 1401人关注 专业介绍在线咨询报名登记
计算机应用技术专业 大专 821人关注 专业介绍在线咨询报名登记
汽车检测与维修技术专业 大专 2009人关注 专业介绍在线咨询报名登记
语文教育专业 大专 1551人关注 专业介绍在线咨询报名登记
动漫设计与制作专业 大专 1389人关注 专业介绍在线咨询报名登记
酿酒技术专业 大专 1386人关注 专业介绍在线咨询报名登记
营销与策划专业 大专 1845人关注 专业介绍在线咨询报名登记
工业设计专业 大专 1322人关注 专业介绍在线咨询报名登记
金融与证券专业 大专 1578人关注 专业介绍在线咨询报名登记
软件技术专业 大专 1892人关注 专业介绍在线咨询报名登记
汽车技术服务与营销专业 大专 762人关注 专业介绍在线咨询报名登记
机械制造与自动化专业 大专 1864人关注 专业介绍在线咨询报名登记
电子商务专业 大专 1655人关注 专业介绍在线咨询报名登记
电子信息工程技术专业 大专 1256人关注 专业介绍在线咨询报名登记
机电一体化技术专业 大专 1918人关注 专业介绍在线咨询报名登记
音乐教育专业 大专 1593人关注 专业介绍在线咨询报名登记