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培养目的：
培养与我国社会主义现代化建立要求相适应，德智体美等方面全面开展，具有综合职业才能，在消费、办事、技术第一线处置机械加工、数控加工和焊接技术工作的高本质劳动者和中初级专门人才。
主要课程：
主要开设机械制图、机械根底、金属材料及热处理、极限与配合及测量技术、钳工工艺与技能训练、车工工艺与技能训练、焊工工艺与技能训练、电工电子技术技能训练、AutoCAD(微机绘图软件)、数控加工根底、CAXA软件应用技术根底等。
毕业生主要面向各类机械制造企业、加工质量检测和机械加工的工艺施行和设备的操作、保养等工作的国营企业、合资企业、民营企业或个体。
机械工艺技术专业培养德、智、体全面开展的，掌握现代机械制造技术领域的根底理论和专业知识，具备较强的机械制造工艺设计、机械加工和设备操作、维护才能的职教“双师型”师资，以及面向企业消费一线具有机械制造领域的产品工艺设计与制造、设备操作与维护才能，掌握数控加工技术、具备机械加工技术办事、消费组织办理和机电产品营销的高级技术型人才。
就业标的目的：
本专业毕业生从业的主要岗位（群）有：
1、中、高等职业学校处置机械专业的理论教学和理论教学的教师（主要以中职学校为主）。
2、机械行业、企业处置产品设计、新产品开发和技术改造与创新的设计工程师。
3、消费现场处置机械制造加工工艺规程的编制与理论、工艺装备的设计和制造的工艺工程师。
4、数控机床编程与操作的工艺编程人员。
5、机械加工和数控设备的维护、维修人员。
6、机械CADCAM技术的应用人员。
7、企业消费组织和办理、机电产品的销售和技术办事人员。
就业前景:
机械工艺技术专业为教育部按照社会需求增设的新专业，就业面广，本专业毕业生合适到研究机构、政府机关、城市建立等部门处置科研、教学、机械加工等方面的工作。
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