北海职业学院

北海职业学院食品营养与检测专业

食品营养与检测是一门普通高等学校专科专业，属食品工业类专业，基本修业年限为三年。

该专业培养具备食品营养与检测的基本知识与技术技能，能从事食品营养检测工作的高级技术应用型专门人才。

发展历程

2015年10月，中华人民共和国教育部发布《普通高等学校高等职业教育（专科）专业目录（2015年）》，将食品营养与检测（610302）更改为食品营养与检测（590107）。

2018年1月，中华人民共和国教育部公布第二批《职业学校专业顶岗实习标准》目录，其中有“高等职业学校食品生物技术专业顶岗实习标准”。

培养目标

培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握食品营养和食品检测技术等基本知识，具备食品营养分析检测、食品质量控制、公共营养与健康指导、营养配餐等能力，从事食品营养检测、营养配餐与保健指导等工作德高素质技术技能人才。

职业能力

1.具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；

2.掌握食品检测的基础理论知识和基本技能，具备食品营养素的分析检测以及食品检测仪器和设备的使用、维护与保养能力；

3.掌握膳食营养的基本理论知识，具备指导食品营养配方设计及公众膳食营养的能力。

就业方向

主要面向食品生产企业、食品流通企业、餐饮企业、食品监管部门及第三方食品检测机构等，在食品营养检验、食品配餐等岗位群，从事食品营养分析检测、食品营养评价、营养配餐、营养与健康指导等工作。

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